過去のティラミス作りで使ったお麩が余ったので、ふんわり美味しいフレンチトーストを作ってみました。
高たんぱく・低脂質で普段のおやつにもピッタリなので、よかったら参考にしてください！
スポンサーリンク
余ったお麩でふわふわフレンチトースト！
＜材料＞
- お麩 15個（スーパーで売っていた「敷島の文化麩」を使用）
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ2
- 水 50mL
- スキムミルク 大さじ1
- メープルシロップ お好みで
低脂肪牛乳や無脂肪牛乳で作る場合は、スキムミルクを入れずに、水のところを牛乳に替えます。
１：卵液作りとしみ込み
- ボウルにお麩以外の材料を入れてよく混ぜます。
- できた卵液にお麩を入れてひたしたらラップをし、冷蔵庫で最低でも3時間以上しみ込ませます。
※時間がないときは、フォークで穴をあけると30分ほどに短縮できます。
前日の夜に仕込んでおくと翌日の朝にはしっかりしみた状態になってラクですよ。
２：焼き作業
- テフロン加工のフライパンか、くっつかないアルミをしいたフライパンに１のお麩を入れて、油を使わずに弱火で焼いていきます。
リンク
- 両面に焼き色がついて液だれしなくなったら、お皿に移してお好みでメープルシロップをかけて完成です！
砂糖が入っていて焦げやすいので注意！
味の感想
しっかりフレンチトーストになっていて、食パンで作ったときに近い味がしました！
お麩独特の風味もほとんど気にならなくて、ほんのりもちもちで、ふわふわとした食感です。
ひと口サイズなので食べやすく、お子さんにもおすすめです。
メープルシロップをかけるとよりおいしいですが、かけすぎは甘くなるので注意ですよ！
カロリーや脂質について
商品によって値は変化しますが、カロリーや脂質を計算してみました。
| お麩 15個 (約6g) | 23kcal | 1.7g | 0.17g |
| 卵 1個 (約50g) | 76kcal | 6.2g | 5.2g |
| 砂糖 大さじ2 (約24g) | 92kcal | 0g | 0g |
| スキムミルク 大さじ1 (約5g) | 18kcal | 1.8g | 0.03g |
| メープルシロップ (約18g) | 51kcal | 0g | 0g |
| 合計 | 260kcal | 9.7g | 5.4g |
フレンチトーストのカロリーは約260kcal、たんぱく質は9.7g、脂質は5.4gとなりました。
卵の脂質が高く感じますが、卵は活動期でも食べられる食品なので、食べ過ぎなければ大丈夫ですね。
今回使ったお麩6gあたりの脂質は【約0.17g】です。
食パン（6枚切り1枚：60g）の【約2.6g】に比べて低脂質なので、あえてお麩で作るのもいいですね！
カロリーも抑えられるのでダイエット中の方にもおすすめですよ！
おわりに
今回のフレンチトーストは、ティラミス作りで余ったお麩やスキムミルクを使い切りたくて作りましたが、また作りたくなるくらい美味しくできました。
朝ごはんやおやつにぴったりなので、よかったら作ってみてください！
ほかの記事も読んでいただけると喜びます！
