災害時の食料として備えておきたいのが「非常食」。
水だけで調理できたりそのまま食べられたりと、ライフラインが止まったときに活躍する商品がたくさんあります。
ところが潰瘍性大腸炎で炎症が起きている時期は、食事制限が必要なことが多く、非常食の中には食べられないものでてきます。
そこで、潰瘍性大腸炎の方におすすめしたい非常食をまとめました。
よかったら今後の防災や備蓄に役立ててください。
※潰瘍性大腸炎の症状には個人差があるので、医師と相談した上で自身に合ったものを選択しましょう。
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スーパーやネットで買える潰瘍性大腸炎向けおすすめ食品
非常食の考え方
非常食と言われると、乾パンのように長期保存できる専用に作られたものを思い浮かべますよね。
近年はいろんな種類の非常食が出ていますが、低脂質で低刺激、消化によいものを選ぶとなると限られてきます。
そこで潰瘍性大腸炎の備蓄で取り入れたいのが、ローリングストックという備蓄方法です。
普段も食べたり飲んでもいい、定期的に買い足ししている食品で、期限が近付いてきたら新しいものを買い足して、古いものを普段の食事で消費すれば常に非常食がある状態にできます。
ローリングストック法なら、潰瘍性大腸炎でも食べられる食品を増やすことができるので、今回はローリングストックできる食品を中心に紹介していきます。
１：キューピー やさしい献立シリーズ
キューピーから発売されている「やさしい献立」というレトルトパウチ食品です。
もともとは噛む力や飲み込む力が弱い方向けに、やさしく、おいしく、手軽に食べてもらえる介護食として販売されています。
スーパーやドラッグストアの介護コーナーでよく見かけます。
キューピーのやさしい献立は、
① どの商品もやわらかく仕上げてある
② 低脂質なものが多い（一部高めな商品もある）
③ そのままでも食べられる
④ 200円以下で買える（だいたい170円前後）
上記の4点が魅力です。
実際に「【容易にかめる】肉じゃが」を食べてみましたが、具材はやわらかく、やさしい味付けながら薄すぎず、おいしかったです。
具の量は少ないですが、体調が悪いときにストックしてあると便利だと感じました。
4段階の食べやすさで分けられていて、【容易にかめる】【歯ぐきでつぶせる】のシリーズがおすすめです
| 商品名 | 脂質（1袋当たり） |
| 【容易にかめる】鶏だんごの野菜煮込み | 1.3g |
| 【容易にかめる】海老だんごのかきたま | 1.1g |
| 【容易にかめる】肉じゃが | 1.5g |
| 【容易にかめる】煮込みハンバーグ | 2.8g |
| 【容易にかめる】貝柱のマカロニグラタン | 6.5g |
| 【容易にかめる】鶏と野菜のシチュー | 5.6g |
| 【歯ぐきでつぶせる】おじや親子丼風 | 4.2g |
| 【歯ぐきでつぶせる】おじや鮭大根 | 1.4g |
| 【歯ぐきでつぶせる】おじや牛すき焼き | 6.1g |
| 【歯ぐきでつぶせる】おじや鶏ごぼう | 4.0g |
| 【歯ぐきでつぶせる】けんちんうどん | 2.9g |
| 【歯ぐきでつぶせる】鮭と野菜のかきたま | 1.9g |
| 【歯ぐきでつぶせる】すき焼き | 4.3g |
| 【歯ぐきでつぶせる】貝柱の彩りかきたま | 1.4g |
| 【歯ぐきでつぶせる】肉じゃが | 3.0g |
| 【歯ぐきでつぶせる】海老と貝柱のクリーム煮 | 5.6g |
２：S&B カレーの王子さま レトルト
1歳からでも安心して食べられる、カレーの王子さまのレトルトパウチです。
20種類の野菜と果実を使用してやさしい味わいの豚ひき肉と野菜のカレーです。
あたためなくても食べられて、脂質は1食あたり3.7g、刺激も少ないので非常食はもちろん、お弁当にもおすすめですよ。
| 栄養成分表示 |
| 1食分（70g）あたり エネルギー：79kcal たんぱく質：1.8g 脂質：3.7g 炭水化物：9.7g 食塩相当量：0.6g |
| 原材料 |
| ソテー・ド・オニオン､野菜・果実（人参､さつまいも､じゃがいも､デーツ､ピーマン､しょうが､セロリ､にんにく）､豚肉､なたね油､てん菜糖､カレー粉､トマトペースト､食塩､酵母エキス､ポークエキス､野菜・果実ペースト（還元水飴､プルーン､デキストリン､ピーマン､大根､ブロッコリー､キャベツ､ほうれん草､黄ピーマン､白菜､トマトピューレー､玉ねぎ､ブルーベリー､パイナップル､かぼちゃ､食塩､人参､セロリ､オリーブ油）､香辛料､スイートコーンパウダー､（一部に豚肉を含む） |
３：ケロッグ 素材まるごとグラノラ 脂質ハーフ 香るフルーツ
ホテルニューオータニ グランシェフ監修の脂質を抑えたケロッグのフルーツグラノーラです。
脂質は1食分（40g）で1.5gとかなり低く、ビタミンや鉄分、葉酸などの栄養素を摂取できるが魅力的です。
無脂肪牛乳などをかけて食べますが、何もかけずにそのままでもサクサク食感を楽しめて美味しいです。
主食のみならず、おやつ代わりにもなって各種栄養素を補えるので、備えてあるといろんなシーンで活躍します。
| 栄養成分表示 |
| 1食分（40g）あたり エネルギー：157kcal たんぱく質：3.0g 脂質：1.5g 炭水化物：33.6g ナトリウム：0mg 食塩相当量：0.4g コレステロール：0mg 糖質：31.3g 食物繊維：2.3g 鉄：1.8mg ビタミンB1：0.31mg ビタミンB2：0.37mg ビタミンB6：0.34mg ビタミンD：1.43μg 葉酸：63μg |
| 原材料 |
| シリアル加工品（全粒オーツ麦、大麦、砂糖、シリアルパフ（コーンフラワー、小麦粉、米粉、砂糖、食塩）、米シリアルパフ（米粉、小麦粉、砂糖、食塩、麦芽粉）、マルチグレインパフ（小麦粉、米粉、砂糖、コーンフラワー、麦芽粉、食塩、植物油脂）、植物油脂、水あめ、オーツパフ、小麦パフ、麦芽エキス、小麦粉、糖蜜、蜂蜜、食塩、キャラメル）（ベルギー製造）、シリアルフレーク（コーングリッツ、砂糖、麦芽エキス、食塩、蜂蜜、ぶどう糖果糖液糖）、ドライフルーツ（レーズン、クランベリー、砂糖、イチゴ、植物油脂）、かぼちゃの種、パイナップル加工品（乳糖、濃縮果汁（パイナップル、レモン）、砂糖、植物油脂、麦芽糖、パイナップル、寒天）/グリセリン、香料、セルロース、乳化剤（大豆を含む）、酸化防止剤（ビタミンE）、重曹、炭酸Ca、加工でん粉、酸味料、鉄、ピロリン酸鉄、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB1、葉酸、着色料（クチナシ色素）、ビタミンD |
４：デルモンテ おろしりんご缶
砂糖不使用で変色を最大限に抑えた、デルモンテのおろしりんご缶詰です。
生の果実とほぼ同等の栄養価で、すりおろしで消化に優しいため、体調不良で食欲がないときにもおすすめです。
ゼリーなどのお菓子作りやステーキソースといった料理にも使えて、食べきれなければジップロックに入れて冷凍保存もできますよ。
| 栄養成分表示 |
| 100gあたり エネルギー：60kcal たんぱく質：0.2g 脂質：0g 炭水化物：15.5g 糖質：11.0～17.1g 糖類：9.4～15.5g 食物繊維：1.1～2.1g 食塩相当量：0g |
| 原材料 |
| りんご（国産）／香料、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC） |
５：寿がきや カップ味噌煮込みうどん
もっちり食感ノンフライの味噌煮込みうどんカップ麺です。
赤味噌・かつお節・ムロ節の名古屋だしを使用したコク深い濃厚スープで、普通のうどんに飽きてしまった方におすすめです。
袋タイプもありますが、そちらはフライ麺なので注意しましょう。
| 栄養成分表示 |
| 1食（106g）あたり エネルギー：304 kcal たんぱく質：10.0 g 脂質：3.2 g 炭水化物：58.9 g 食塩相当量：5.4g（めん・かやく1.3g）（スープ4.1g） カルシウム：159 mg |
| 原材料 |
| めん（小麦粉（国内製造）、食塩、植物油脂、大豆食物繊維）、スープ（味噌、しょうゆもろみ、食塩、デキストリン、魚介粉末、乳糖、チキンエキス、ポークエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、植物油脂）、かやく（味付鶏肉、味付油あげ、かまぼこ、ねぎ、玉子）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹、カロチノイド）、炭酸カルシウム、乳化剤、ソルビット、リン酸塩（Ｎａ）、増粘多糖類、トレハロース、グリセリン、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ）、ｐＨ調整剤、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
６：いなば ライトツナスーパーノンオイル
国内で加工されたいなばのノンオイルツナ缶です。
非常食での食事が続くと心配になるのが、たんぱく質の不足です。
ノンオイルのツナ缶であれば、低脂質で手軽にたんぱく質を補えるのでおすすめです。
あらほぐしで食べ応えがあり、お豆腐にのせたり、スープに入れたりといつもの料理にも活躍するので、ストックしていると便利ですよ。
| 栄養成分表示 |
| 70gあたり（液汁を含む） エネルギー：53kcal たんぱく質：12.5g 脂質：0.3g 炭水化物：0.2g 食塩相当量：0.7g |
| 原材料 |
| きはだまぐろ、野菜スープ、ナチュラルミネラルウォーター、食塩、帆立貝エキス、調味料（アミノ酸等）、紅藻抽出物 |
７：伊藤園 1日分の野菜 缶
管理栄養士が推奨する伊藤園の野菜ジュース缶です。
1日の野菜摂取目標量350g分を使用していて、5つの主栄養成分と日本人が1日に不足している主栄養成分が補えます。
災害時に不足しがちなビタミンと水分を同時に手軽に補えるので、一つ備えておくと安心です。
期限が近付いて余るようなら、スープやパスタに使うのもおすすめですよ。
| 栄養成分表示 |
| 1本（190g）あたり エネルギー：76kcal たんぱく質：2.3g 脂質：0g 炭水化物：16.7g （-糖質：15.4g -糖類：12.0g -食物繊維：0.8~2.9g） 食塩相当量：0~0.57g 亜鉛：0.1~0.6mg カリウム：645mg カルシウム：176mg 鉄：0.4~1.4mg マグネシウム：73mg ビタミンA：560~1530μg ビタミンC：60~280mg ビタミンE：0.8~4.3mg ビタミンK：3~15μg 葉酸：13~86μg β-カロテン：5550~13400μg GABA：50mg リコピン：13mg ポリフェノール：14~289mg ※砂糖・食塩は一切使用していません。糖類、食塩相当量は主に野菜に由来するものです。 |
| 原材料 |
| 野菜汁（にんじん（ポーランド又はアメリカ又はその他）、トマト、赤ピーマン、きゅうり、インゲン豆、大根、ピーマン、メキャベツの葉、ケール、レタス、アスパラガス、カリフラワー、グリーンピース、冬瓜、緑豆スプラウト（もやし）、ブロッコリー、ゴーヤ、ごぼう、セロリ、モロヘイヤ、かぼちゃ、ヤーコン、あしたば、小松菜、パセリ、クレソン、キャベツ、ラディッシュ、ほうれん草、三つ葉）、レモン果汁、海藻カルシウム、ライスマグネシウム/ビタミンC |
８：アイリスオーヤマ パックご飯長期保存
長期保存ができるアイリスオーヤマのパックご飯です。
通常タイプは製造から10か月の賞味期限ですが、長期保存版は5年と非常に長持ちします。
国産米100%使用で、独自の無菌設備と品質保持手法により無添加なのも嬉しいですね。
アルファ米のご飯もいいのですが、潰瘍性大腸炎の場合やわらかい方が腸への負担が少ないので、パックご飯の方がおすすめです。
| 栄養成分表示 |
| 1食（180g）あたり エネルギー：259kcal たんぱく質：4.1g 脂質：0.8g 炭水化物：58.9g 食塩相当量：0g |
| 原材料 |
| うるち米（国産100%） |
９：井村屋 えいようかん
長期保存可能でハサミなしでもあけやすい井村屋のようかんです。
適度にやわらかくすっきりとした甘さに仕上げてあり、水がなくても食べやすいのが魅力です。
コンパクトながら1本でご飯小盛1杯分のエネルギー補給ができるので、災害時はもちろんスポーツやアウトドアなどでも活躍します。
ひと箱にようかんが5本入っています。
| 栄養成分表示 |
| 1本（60g）あたり エネルギー：171kcal たんぱく質：1.9g 脂質：0.1g 炭水化物：40.7g 食塩相当量：0g |
| 原材料 |
| 砂糖（国内製造）、生あん（小豆）、水あめ、寒天 |
おわりに
以上が、潰瘍性大腸炎の方におすすめな非常食9選でした。
非常食として紹介しましたが、気に入ったものがあれば普段の食事に活用してもOKです。
体調が優れないときや手を抜きたいときにも活躍するので、ぜひ参考にしてください！
潰瘍性大腸炎向けではありませんが、おすすめの防災グッズも紹介しているのでよかったらどうぞ。
